与冰酒有关的7件小事宾利红酒宾利红酒好卖吗

对于很多的葡萄酒初学者来说，接受的葡萄酒往往是甜酒。在他们看来，常见的干红葡萄酒又冲又苦，而甜酒则像日常饮料一样甜蜜又可口。

　　冰酒，就是甜酒中的一种，深受葡萄酒爱好者（尤其是女性）的喜爱。然而，下面与冰酒有关的7件小事中，你又知晓多少呢？

　　1、冰酒可与多种食物搭配

　　冰酒的原料葡萄通常要经过数次的反复冰冻与解冻，所以，冰酒除了有明显的甜味外，还有芳香四溢的香气、层次丰富的味道，以及浓缩度较高的口感。因此，冰酒并不是只能用作餐后甜酒，它实际上可与多种食物搭配佐餐。适合与冰酒搭配的食物包括陈年的蓝纹奶酪（或5年的切达干酪）、水果、坚果，甚至像浓郁的黄油拌意大利面这样的主菜都可用甜酒佐餐。

　　如果将冰酒与餐后甜点进行搭配，一定要记住不能让食物比冰酒还甜。类似黑巧克力松露、太妃糖布丁或草莓白巧克力夹心饼这样的食物，就是冰酒适合搭配的甜点。

　　2、为冰酒选个合适的酒杯

　　你也许不会相信，为甜酒选用一个合适的杯子会对品酒的感受产生一些变化。其实对于所有葡萄酒来说，选个合适的酒杯都是必要的。你可以尝试一下，喝一杯用专属酒杯盛装的葡萄酒，再喝一杯用果汁杯盛装的同款葡萄酒，你会发现这两次饮用葡萄酒的感受有所不同。

　　3、加拿大冰酒酒标上必须标“vqa”

酒商质量联盟（vqa或vintners quality alliance）负责管理加拿大英属哥伦比亚省和安大略省的葡萄酒，还要确保两地所有的酒厂都能够产出同样水准的葡萄酒。该联盟规定，用来酿制冰酒的葡萄必须在零下8℃以下时才可进行采摘。在尼亚加拉产区，许多酒厂会一直等到温度达到零下10℃的时候才将葡萄摘下。酒厂在采摘葡萄之前，会向该联盟报备自己将要采摘哪些葡萄。多数情况下，该联盟会派一名代表到采摘现场，并对葡萄是否符合采摘标准进行检测。

　　如今，市面上出现的冰酒五花八门，但不是所有的“冰酒”都是真正意义上的冰酒，其中的一些是用非理想温度环境下采摘的葡萄酿制的。所以，如果想购买冰酒，就要通过观察是否有“vqa”的标志来判断此酒的品质和性。

　　4、用来酿制冰酒的葡萄必须在夜间采摘

　　如果酒厂认为，葡萄已经达到了理想的状态，就会通知vqa派人来监督，之后会一直等到天黑才开始采摘。虽然夜间对于采摘工人来说有些寒冷，但正是这种低温，才是采摘冰酒葡萄原料的理想条件。

　　5、陈年的冰酒非常美味，但冰酒的陈年时间不宜过长

　　随着陈年时间的增加，冰酒中会出现一些原本不具备的味道和芳香。一般来讲，冰酒在陈年的过程中会出现焦糖或蜂蜜的味道，有时还会有干果（如无花果或枣子）的味道。然而，如果某款冰酒陈年时间过长，就会产生类似的气味。这听起来虽然有些不大招人喜欢，但还是有相当数量的葡萄酒爱好者喜爱这种味道。

　　6、一瓶冰酒需要海量的葡萄原料

　　一粒葡萄仅仅能变成一滴葡萄汁，这意味着，要想酿制一瓶葡萄酒需要海量的葡萄原料。

　　7、冰酒不是加拿大人发明的

　　有些人认为，冰酒在加拿大出现。这里要明确地告诉你，冰酒不是加拿大人发明的，而是17世纪时德国人发明的。

葡萄酒征服简史（上）宾利红酒宾利红酒好卖吗

葡萄酒的历史和人类有记录以来的历史是紧紧缠绕在一起的。下面我们就随着时间轴看一看葡萄酒是如何征服的！

一、公元前4100年——在古亚美尼亚遗址发现世界上古老的酒窖

2007年，宾利红酒好卖吗，来自美国加州大学的研究者发现了古亚美尼亚葡萄酒酒窖遗址，这是已知古老的葡萄酒酒窖。

　　二、公元前3100年——古埃及人开始用红葡萄酿制酒饮

公元前3100年，法老掌握了古埃及的政权。他们开始用红葡萄酿制一种类似葡萄酒的酒饮，这种酒饮由于有着血液般鲜红的颜色，而被运用在各种仪式中。这一时期，埃及人开始接触犹太人和腓尼基人。后来，正是腓尼基人广泛酿制葡萄酒，并开启了葡萄酒在范围的征程。

　　三、公元前1700年——发现距今3700年的以色列酒窖

考古学家在以色列北部发现了距今3700年的酒窖。科学家研究后称，该遗址曾储存至少500加仑葡萄酒，相当于大约3000瓶750ml的葡萄酒。

　　四、公元前1200年至公元前539年——腓尼基人开始地中海葡萄酒贸易

腓尼基人在地中海一带开展贸易活动，包括以色列、北非、古希腊和意大利等。他们还将装在陶瓷罐中的葡萄酒和葡萄树带到了这些地区。这一时期，腓尼基人接触到了犹太人，后者将葡萄酒用在仪式中。在《创世纪》一书中，次提及葡萄酒是在洪水毁灭世界之后，挪亚酿制葡萄酒，并在醉酒之后被儿子撞见。

　　五、公元前800年——古希腊崛起，葡萄种植范围不断扩大

古希腊人通过腓尼基人开始接触葡萄酒。葡萄酒在贸易、和健康等领域扮演十分重要的角色，古希腊人还因此创造了自己的酒神狄俄尼索斯。随着古希腊城邦的崛起，古希腊人开始在地中海地区开拓殖民地，于是葡萄酒随着古希腊扩散到征战地区。古希腊人征服殖民地后，在当地定居的同时，也带去了葡萄树。意大利的西西里岛和南部是古希腊早的殖民地，葡萄酒就是从这里开始沿着靴子形状的版图向北传播到了古罗马。

　　六、公元前146年——古罗马帝国扩张，宾利红酒价格2008，欧洲产酒国不断增多

古罗马人在这一时期接受葡萄酒，并创造酒神巴库斯，像古希腊人那样将葡萄酒融入自己的文化之中。随着罗马帝国在欧洲扩张，包括如今的法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙和中部一些国家都开始种植葡萄树。

　　七、公元380年——天主教在欧洲的传播，葡萄酒随之盛行

　　罗马人接受了天主教，而在天主教的教义和弥撒活动中，葡萄酒扮演着重要的角色，宾利红酒属什么档次的，于是他们花费了大量精力栽培葡萄树和酿制葡萄酒。在意大利和法国，有僧侣专门从事酿酒工作，这一期间酿酒技术有很大提升。随着天主教在整个欧洲的传播，葡萄酒亦随之盛行。

　　八、公元1492年至1600年——葡萄酒开始向新世界进军

葡萄酒被西班牙征服者带到了新世界的两个国家，即墨西哥和巴西，并以这两个国家为起点向南美洲其他地区扩散。

　　九、公元1543年——葡萄牙耶稣会教士将葡萄酒引入日本

葡萄牙人航行至日本。教士圣方济（saint francis xavier ）将葡萄酒作为礼物送给当地的封建领主。耶稣会使10万日本人成为天主教徒，同时将从欧洲进口的葡萄酒介绍给了这些教徒。1587年，丰臣秀吉统一了日本，并禁止的传播，遏制了葡萄酒的发展。直到300年后的明治维新时期，日本开始接受西方文化后才开始种植葡萄树。

　　十、公元1554年——西班牙传教士将葡萄酒带到美洲地区

西班牙传教士在墨西哥和智利开辟葡萄园。

　　十一、公元1556年——葡萄酒从智利来到阿根廷

西班牙传教士从智利来到阿根廷，并在门多萨（mendoza）定居，种下了该产区的株葡萄树。

　　十二、公元1562年至1564年——葡萄酒到达美国佛罗里达州

法国胡格诺教徒使葡萄酒次出现在美国。胡格诺教徒并没有引进欧洲的葡萄品种，宾利红酒，而是采用当地——佛罗里达州的葡萄酿酒。可惜的是，酿成的酒并不符合他们的口味。于是，他们很快就放弃了。

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